StoK SeMinGGu..HaMikk Ko..!!!

Apakah Stok itu..??? haha..skema nye ayat nak oiii..

Nahh..Tuuu Diaaa...!!

Hamik ko..Semangkuk nyer stok "Sambal Belacan".

Seminggu berasap bebbb wa cakap luuu... ni namanya dah terlebih rajin kan?? Buat sambal sampai gitu banyak.. Alah, tak salah kot utk aku yg bergelar "mama"skang.. hehe..

Bukan apa, ni la penambah selera aku time aku masak yg simple2 & tak pedas. So, cik belacan tu la jadi hero aku time tu kan.. :P

"Sambal Belacan" ni aku buat main tibai jerk..ikut apa yg ada dalam peti sejuk. yg penting ianya adalah mengikut tekak aku..lalalala

Nah aku kongsi caner aku buat (ni utk korg yg terdesak nak mkn pedas..haha)

-

-

-

-

-

Bahan2 Yg Aku Guna :

1. Belacan Bakar - 2 ketul

2. Bawang Merah - 1 Biji

3. Bawang Besar - 1 Biji

4. Bawang Putih - 3 Ulas

5. Cili Padi - 15 biji 

(ikut suka nak pedas tahap mana..pada aku tu dah ckp pedas)

6. Tomato - 1 Biji (buang biji dalamnya & potong dadu)

7. Limau Nipis - 1 Biji

8. Minyak Masak - 3 Sudu Besar

-

-

-

Cara2nya Plak :

1. Masukkan minyak kat kuali..panaskan..

2. Tumis bawang merah, bawang besar, bawang putih & cili.
 Guna api kecik je, kang meletup plak cili tu (tumis agak2 sampai kuning2 sket..) pastu angkat.

3. Guna minyak yg sama, tumis tomato plak..pastu angkat.

4. Dgn minyak yg sama jugak, panaskan belacan..golek2 je kasi senang nak tumbuk nanti.

5. Ok, pastu amik lesung batu..tumbuk bahan2 bawang td ngan belacan skali. Dah agak lumat, masukkan tomato & lecek2 je..kang ada yg terpercik2 plak kang.. :)

6. Last skali, perahkan limau nipis kat dalam lesung tu (biji buang tau..kang pahit plak)

7. Dah..Siap Stok utk seminggu..hik3

Ni lah belacan bakar yg aku guna..aku beli kat melaka..aku suka jenis ni sbb tak la masin mcm belacan2 yg ada..tapi, korg guna la apa yg ada ya..tak yah plak susah2 nak kena gi melaka bagai..ni pon aku guna stok yg ntah baper lama terperap kat peti ais..hahaha..kantoiiiiiiiiii...!!! 

Buruk perangai kan..Bini sapaaa la tu kan..hahaha :P

Selamat Tahun Baru 2014

Assalamualaikum kawan2.. (jawab ye..!!)

Huh..Kejapan je dah cecah tahun 2014 kan. Last aku post blog 12 Jan 2013..haha..hamik ko!! Lama giler tak terusik. Tahap pemalas sudah menjadi2.. Yer la, masa tu lg baper bulan je nak menetas (beranak), anak 1st plak tu..so,kena la tenangkan jiwa & minda kan?? Pastu bila dah beranak, lagi la takde masa nak ngadap laptop. Ni dah nak masuk 9bulan dah anak aku & baru berkesempatan nak menggodeh blog balik.. Perh..Lama sungguh aku nak sesuaikan diri ngan kehidupan baru yang kini bergelar "mama".

Insya Allah, ada masa pasti aku akan update blog ni jika berkesempatan k..Apa pon aku nak ucapkan SELAMAT TAHUN BARU 2014 untuk korang semua.. ;)

Sayur Kangkung Goreng Belacan

Walaupon orang kata masak nih senang...aku tetap nak post juagak..Ahhh..tak kireee... Boleh gak jadi panduan kat mereka2 yang baru nak mula belajar masak..Betul tak?? Ala..Aku pon tak la terer masak macam korang kan..Janji kita tak kedekut ilmu kan..?? Sharing is Caring.. :)

Bahan2 Yang Diperlukan :

Bahan Utama

* Sayur Kangkung - 1 Ikat 

(biasa aku beli RM1.00 kalau seikat tu..tak tau la kat tempat korang kan)

Bahan2 Kisar @ Tumbuk 

* Bawang Merah - 3 Biji

* Bawang Putih - 2 Biji

* Halia - 1/4 Inci

* Belacan - 1 Inci @ 1 Sudu Kecil

* Ikan Bilis - 7 Ekor 

* Garam - 1/2 Sudu Kecil

* Gula - 1/3 Sudu Kecil

* Cili Padi - 7 Biji 

Lain2 Bahan :

* Minyak - Untuk Menumis

* Air - Sedikit sahaja

Cara2 Memasak :

1. Potong sayur..Cuci..& Toskan.

2. Panaskan minyak & tumiskan bahan2 yang ditumbuk tadi sehingga naik bau.

3. Masukkan sayur kangkung tadi & tumis sebati. 

4. Tuangkan sedikit air (agak2 3 sudu macamtu)

5. Tutup seketika supaya batang sayur kangkung tu empuk sedikit. 

(Dalam 2 Minit jer dah...Kang empuk sangat tak baper nk sedap..khasiat pon hilang.)

7. Macam biasa..Rasa & jika dah cukup citarasa..sila matikan api.

<< SIAP >>

# Biasanya aku tak kisar bahan2, sebaliknya aku akan setia menumbuk hingga lumat bahan2 tu..haha..aku ikut petua org2 dulu..sbb mak aku kata, kalau tumbuk lagi sedap..Tapi, memang betul tau.. hehe

Ikan Lampam Masak Lemak Belimbing Buluh

Jom Main Masak2...Tatkala kat opis pon boleh, janji opis sendiri la yer.. Kalau opis orang jangan cuber2 nak cari nahas.. Tak Pasal2 terus kene jadi tukang masak kat kedai makan.. haha..

Menu yang menjadi kegemaran aku ngan en. habibi ya maulana..haha..

Simple jerk..

Bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan Utama

* Ikan Lampam - 20 Ekor (saiz kecik/sederhana)

* Belimbing Buluh - 5 Biji (dibelah 2)

* Santan Pekat - 3 Cawan

Bahan Dikisar @ Ditumbuk

* Bawang Merah - 7 Biji

* Bawang Putih - 3 Biji

* Halia - 1/2 Inci

* Cili Api (Merah) - 7 Biji

(kalau nak pedas boleh tambah ikut suka yer)

* Ikan Bilis - 10 Ekor

* Garam - 1 1/2 Sudu Kecil 

* Gula - 1/2 Sudu Kecil

Cara2 Memasak :

1. Perasakan ikan bersama 1 sudu kecil garam & 1 sudu kecil kunyit.

2. Goreng ikan sehingga garing. 

(supaya tulang2 lembut bila dimasak nanti)

3. Tuangkan santan ke dalam periuk & campurkan bahan2 yang telah ditumbuk tadi.

4. Masak di atas api yang sederhana hingga agak2 kuah tu berasap.

(kena kacau sentiasa tau..takut pecah santan)

5. Masukkan ikan yang telah di goreng. Kacau hingga kuah menggelegak.

6. Masukkan belimbing buluh & kacau perlahan2 agak2 sampai 2 minit mcm tu.

7. Rasa..kalau agak2 dah menepati citarasa sila tutup api yer.

8. Amik nasik2 sepinggan & Ngappp..!!

Hahaha..tu jer...

Sapa tak tau ikan lampam & belimbing buluh tu ruper apa...ni ha..untuk tatapan korang.. :P

<< IKAN LAMPAM >>

<< BELIMBING BULUH >>

Selamat Tahun Baru 2013

Assalamualaikum....

Hai semua..Kabare..???

Walaupon dah 4 hari melayari tahun 2013, aku baru nak terkedek2 wish kan..haha..

Apa pon aku nak ucapkan...*^&*%$&^%$ :

 

Apa azam korang tahun nih..?? Dah tercapai ke yang lepas..??

Apa pon azam korang..Aku doakan semuanya akan termakbul ya..
(tapi azam yang baik2 je aku doakan..) Aminnn...

Aku..???

Macam2 azam yang aku dah tanamkan...Apakah itu..?? Hahahah..Biarlah Rahsia..!!! hahaha..

Ok la...Jangan nakal2 yer..nakal2 manje takpe..hihi..
 

Bye..

Jalan2 Di Padang Besar, Perlis

Ini citer yang sudah lapokkkk...kalah bujang lapok..haha.. Sajer nak kongsi2 citer kat sesapa yang tak penah pegi tampat tarikan pelancong ni kan. Huh..ntah2 korang dah berkali2 kan pegi tempat nih.!! aku jerk yang jakun terlebih..huhu

Tu haaa tempatnyer....Memang la besar. Tapi mak datookkkk susah nak carik parking..huh..!! Mana tak nya, gi masa musim konvo...dah jd tumpuan orang kann..Tu pon kitorang tak ronda kat atasss skali..perhh..penat..tak kose ahhh..

 Lepas dah lebih kurang sejam melilau kat bahagian bawah skali, hmmm apalagi....sejukkan perot la pulak kan..hahaha..

 Ni lah order kami berempat...kongsi2 jerk. takut tak abis lak..Mee Hoon Goreng, Nasi Goreng Pataya ngan Som Tam...Air..??? Ntah aku luper....haha..gara2 dah haus yang amat..kahkahkah..1st time makan som tam, hurmmm sedap gak..biasa dok tengok kat "Rasa Halal Orient"..Ni dapat rasa betul2... Syukur..

Close-Up Sket..!!

Sapa2 yang meleleh air liur tu...jangan marahhhh..!! hahaha :P

Dah..abis citer makan... Nih antara barang keperluan yang aku ngidaammm sangat nak beli..hahaha..Akhirnyaaa...Dapat jugak.. NARITA 2 beg ngan tilam baby.. Mujur dari JB naik flight ke Alor Star..(Pastu sewa kete kat sana) Hmm..kalau takk...macam2 lagi kitorang sambar.. Total barang yang kitorang beli pon dah cecah 85kg..termasuk la jeruk2 dan ntah haper2 lagi...Padahal had masuk dalam flight hanya 80kg...hahaha..lebih 5kg. Nasib pakcik kat kaunter MAS tu baik hati...so, lepaaaass...tak kene cas pon..Mekacihh Pakcikkk..!! Hahaha..sukati jerk panggil pakcik..haha..(masa deal panggil abang..uwekkk..)

Narita tu murah giler kalau beli kat sana sendiri..1 beg tu hanya RM40.00 jerk..Harga pasaran biasa RM65.00 - RM75.00..Hmm, tapi tak yah la compare2 tau...sebab dorang pon guna modal gak nak amik stok kat sana..yer la...minyak..tol...lagi...aku nih pon dari selatan ke utara pon ntah baper yang habis..So, jangan salahkan peniaga yang jual mahal sket ya.. :)

Tilam baby ni plak..harganye RM25.00 jerk..lepas diskaun dapatlah RM24.00..hahaha..ok la tu kan..??

Masa kat sana, aku hanya larat jalan bahagian bawah & tengah2 jerk...atas tak gi pon, tak larat dah..Lagi pon dah dekat jam 6.00pm...banyak kedai nak tutup..Oh yer..korang kalau nak pegi sana jangan lewat2 yer. Jam 6.00pm dorang dah start nak tutup kedai...so, kalau nak memborong sakan pegilah lepas subuh...hahaha

Dah..tu jer..Bye..

Pakej Buah.. :)

Wahhh...Seronok aku biler mintak buah mangga..dapat percuma buah lain..haha..

Ritu aku ada dok sebut2 nak makan mangga kat encik hubby..Nyum2..Terliur beebbb..!! Tup2 kawan hubby aku call soh urgent gi melaka plak. Hurm..takpe lah kan..dah nama pon kerja. Aku pon takde lah nak pesan apa2 melainkan soh jaga diri baik2 jerk la..hahaha...

Orang kata rezeki jangan ditolak..musuh jangan dicari..betul tak??
(mcm takde kene mengena jer..kahkahkah)

Otway balik dari melaka, hubby aku call tanya nak mangga tak?? Ehh..mau nyer tak nak..!! Mestilah naaaaaak cik abang oiii... haiiyaaaa...
(dalam hati mcm nak loncat2 keriangan..tapi..aper kejadahnye la pulak kan?? )

Tunggu punyer tunggu....akhirnyaaa...

 Mintak mangga dapat skali ngan rambutannnn...Wooo Hoo..Sukerrr..!!

Aku memang suker makan rambutan..Mekasih abanggg...Surprise katanyer..hik3

Rambutan yang dah siap2 dikupas kulitnyer..masuk bekas, terus masuk peti ais..Hurrmm..Sejuuukkk jer tekak bila makan..haha

 Amacam..?? Besar giler mangga nih kan..?

 Close Up Sket..!! Haha...sedappp giler mangga nih..

Korang jangan jeles yer...

 Sangat2 kuning.. :)

 Potong siap2 untuk dimasukkan ke peti sejuk jugak...nyamaannn..!!

Selebihnya, aku makan ngan kuah Rojak Mak Bee...Ni aku beli kat Pekan Rabu, Alor Setar ritu..hihi...
Eh luper plak...haa..buah2 tu hubby aku beli kat area RnR Pagoh hala selatan...korang bleh gi kedai yang hujunggg skali belah kanan..(kalau menghadap ke Rnr tu la..) Macam2 buah ada..best..!!

Dahh...bub bye.. :)